Kulinarium

Interessantes & Services

Der neue Waldhof 2008

Familie Pichler
Hans-Guet-Straße 42
I-39020 Rabland | Partschins

Tel. +39 / 0473 - 968 088
Fax +39 / 0473 - 968 198
info@hotelwaldhof.it

Waldhof`s 3/4-Genießerpension

Vitalfrühstück bis 10 Uhr 30

Südtiroler Milchprodukte, Teebar, Müsliecke, heimischer Berghonig, hausgemachte Aprikosen Pfirsich und Pflaumenmarmelade, knuspriges Brot vom Nachbarbäcker, täglich frisch geschnittener Fruchtsalat, knackiges Gemüse, à la minute gepresster Saft und vieles mehr sorgen für einen guten Start in den Tag.

Würzig, süß und sauer…

das Jausenbuffet am Nchmittag für den kleinen Hunger zwischendurch von 15 bis 17 Uhr

Die kulinarische Woche:

Samstag:

Rezepte aus Großmutters Kochbuch...
Die Klassiker mit neuem Touch: hausgemachte Roggen-Schlutzkrapfen in Gemüsebutter oder doch die köstlichen Graukäseknödel auf Kümmel-Walnußschaum? Traditionelle Gerichte prägen die Speisenfolge. Wie wärs mit einem Glas Lagrein Dunkel, dem Newcomer in der Spitzenliga der Rotweine Italiens.

Freitag:

5-Gang Wahlmenü:
Frische Bachforellen aus dem Vinschgau stehen zur Wahl.
Als Finale wartet das beliebte Dessertbuffet und will Sie verführen, denn kleine Sünden sind erlaubt. Dazu ein Gläschen Dessertwein?

Donnerstag:

Das Fest für Gourmets...
Christian Pichler und sein Team geben Ihr Bestes und verwöhnen Sie mit extravagant zubereiten Gerichten in der Folge von 6 Gängen. Edle Tropfen aus dem Weinkeller des Chefs ergänzen das kulinarische Highlight der Woche.

Dienstag:

Buon appetito...
Italienisch leicht genießen. Mozzarella, oliven, bruschetta, verschiedene "antipasti" vom Buffet - die unwiderstehlichen Gaumenkitzler und natürlich hausgemachte "pasta" sorgen für die mediterrane Brise im Waldhof.

Montag – Mittwoch – Sonntag

5 Gang Wahlmenü - abwechslungsreich und mit Liebe gekocht...
Knackige Salate vom Buffet eröffnen den bunten Reigen. Es folgen der Antipasto oder eine warme Vorspeise, die Suppe und 3 Hauptgerichte. Sie wählen ein Fleischgericht, einen Fischteller oder das vegetarisch zubereitete Vitalgericht. Das süße Ende darf nicht fehlen und wird vom Käsebrett begleitet, mit Spezialitäten der Algunder Sennerei und den Klassikern aus Italien.