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Gaumenfreuden des Tages

Gaumenfreuden des Tages

Der vitaminreiche Start in den Tag…
Frischer Frucht & Gemüsesaft à la minute gepresst. Schmeckt super. Die Saftpresse steht am Eingang des Speisesaals. Wählen Sie aus Äpfeln, Peperoni, Karotten und Gurken und pressen sich Ihre Lieblingsmischung ins Glas. 

Bunte Salate und leckere Gaumenkitzler
aus „Bella Italia“ vom Buffet
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Tartar vom Weideochsen mit karamellisierten Apfelspalten
und getrockneten Speckscheiben
oder
Holunderbeere Vitaldrink
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Ultner Bauerngerstsuppe
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Herzhafte Fischsuppe „Bouillabaisse“ mit feinen Kräutern,
Gemüsestreifen und Knoblauchbrötchen
oder
Im St. Magdalener Rotweinfond geschmortes Rindswangerl
oder
Fein gefüllte und gebackene Sellerieknolle
mit Sauce Remoulade

Beilagen: Gefüllte Tomate – Kartoffelpüree
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Scheiterhaufen, die traditionelle Süßspeise aus Hefebrot, Äpfeln, Rosinen, Nüssen und Eiern im Ofen gratiniert mit Erdbeermark und Schokolade Eis
oder
Marinierte Waldfrüchte mit Zitronen Eis

Weißwein:
Riesling Aristos Kellerei Eisacktal - 21,00 €
Zart, nach Pfirsich, Marille, Quitte, frisch, fein, würzig

Rotwein:
St. Magdalena Premstaller Rottensteiner - 14,50 €
Der St. Magdalena Premstaller wird aus biologischem Anbau gewonnen. Der Vernatsch Grundwein kann mit bis zu 15% Blauburgunder oder Lagrein verschnitten werden.
Fruchtig, typische Mandelnoten, leichte Waldbeere, schöner Körper und mild im Gaumen, trocken

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Donnerstag, 11.03.2010
Min 1° - Max 6°


Freitag, 12.03.2010
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