Gaumenfreuden des Tages

Der vitaminreiche Start in den Tag…
Frischer Frucht & Gemüsesaft à la minute gepresst. Schmeckt super! Wählen Sie aus Äpfeln, Peperoni, Karotten, Fenchel, Gurken...
und pressen sich Ihre Lieblingsmischung ins Glas.

Bunte Salate und leckere Gaumenkitzler
aus „Bella Italia“ vom Buffet
***
Kräuterrisotto mit Passeirer Ziegenfrischkäse
***
Karotten-Ingwer Samtsuppe mit Sahnehaube
oder
Drink von der Ananas mit feinen Minzestreifen
***
Pochierter Steinbutt auf Safranschaum
oder
Gebratenes Schweinefilet auf Artischockenfond
oder
Grillgemüse mit Mozzarella und Basilikum gratiniert

Beilagen: Grüne Bohnen, Stampfkartoffeln
***
Grießknödel mit Zimtzucker, frischen Kakis und Gewürzsauce
oder
Vinschger Marillenkompott mit
hausgemachtem Zitronensorbet

Eine köstliche Auswahl an Italienischen und Südtiroler Käsesorten, sowie würzigen Feigensenf finden
Sie auf dem Käsebrett am Buffet.

Weißwein:
Riesling Aristos Kellerei Eisacktal - 23,00 €
Zart, nach Pfirsich, Marille, Quitte, frisch, fein, würzig

Rotwein:
Dolcetto d`Alba Boschetti - 28,00 €
Sehr fruchtiges Bouquet mit charakteristischer Mandelnote, trocken, leichter Tanningeschmack, harmonisch und nachhaltig