Arte culinaria
Curioso & Services
Via Hans-Guet 42
I-39020 Rablà | Parcines
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Il nostro cuoco
Gustare la natura…
Una filosofia tutta da vivere…
Christian, chef de cuisine e figlio del padrone di casa, acquista quasi esclusivamente prodotti locali, preparando i suoi piatti con grande accuratezza per mantenere inalterate le preziose sostanze nutritizie in essi contenuti e il loro sapore.
La massima di Christian: tutto il più fresco possibile e fatto in casa!
La marmellata fatta in casa di “vere albicocche”, la varietà tipica della Val Venosta, addolcisce l’inizio della vostra giornata. Le eccellenti varietà di pasta e i seducenti prodotti da forno vi stupiranno sempre con un deliziato: mmmmm!
Il tocco della fantasia in cucina…
Un’alternanza di cucina classica internazionale, piatti tradizionali italiani, ottime pietanze Vital e specialità altoatesine secondo la ricetta della nonna. Può accadere spesso che il buon Speck venga abbinato con panini all’erba cipollina e mascarpone o che raffinati ravioli al cioccolato con ripieno di zucca e lamponi del Durster Hof di Parcines facciano la loro apparizione sulla scena culinaria.
Ogni piatto ha le sue spezie…
La nota gustosa del fieno della Val Passiria nella zuppa e nell’arrosto, il raffinato profumo del basilico fresco dal giardino dell’albergo sulla mozzarella: Christian ama impreziosire i suoi piatti con erbe e spezie.
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La sua vacanza
Venerdi, 22.08.2008
Sabato, 23.08.2008
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